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Martin Poet Stoldt - Der Sauerteig
Das unbekannte Wesen


Genre: Kochen & Backen
Verlag: Monsenstein und Vannerdat (Dezember 2010)
Seiten: 199
Sprache: Deutsch
ISBN: 978-3865829641
MOBI-ASIN: B007MAFUPG
Format: EPUB, MOBI, AZW3, PDF, LIT, RTF
Größe: 11 MB
Hoster: Rapidgator und Backups

Beschreibung :

»Der Sauerteig das unbekannte Wesen« führt Laien und Fachleute in die fast vergessene Kunst des natürlichen Backens mit Sauerteig ein:
ohne Bäckerhefe und ohne künstliche Zusatzstoffe und Emulgatoren, die zunehmend oft nur schwer vertragen werden.
Martin Pöt Stoldt zeigt verständlich in Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit detaillierten Hintergrundinformationen die Herstellung, Führung und Pflege von Sauerteig. Viele Rezepte und Bilder vom klassischen Roggensauerteigbrot über saftige Weizen- und Mischbrote, knusprige Brötchen bis hin zu Kuchen und Sauerteigtrunk machen das Buch zu einem wichtigen und einzigartige Ratgeber für alle ernährungs- und gesundheitsbewussten Selberbäcker.

Viel Spaß beim Lesen !

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