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 Betreff des Beitrags: Anthony Bourdain - Koch-Sammlung
BeitragVerfasst: Do 9. Nov 2017, 14:31 
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Anthony Bourdain - Geständnisse eines Küchenchefs



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Genre: Kochen
Veröffentlichung: 01.06.2003
Formate: azw3/epub/mobi/pdf
Sprache: Deutsch


Inhalt:

Montags keine Meeresfrüchte! Das ist noch eine der harmloseren Gefahren, auf die Anthony Bourdain in seinen gnadenlosen, abgründig witzigen Memoiren hinweist. Von der Strandkneipe bis zum Nobelrestaurant hat er alles durchlebt, was diese wahrhaft heiße Szene zu bieten hat. Ein unvergesslicher Blick hinter die Küchentür und eine abenteuerliche Reise in die dunklen Gefilde der kulinarischen Welt.






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BeitragVerfasst: Do 9. Nov 2017, 14:40 
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Anthony Bourdain - Ein bisschen blutig - Neue Geständnisse eines Küchenchefs



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Genre: Kochen
Veröffentlichung: 13.08.2012
Formate: azw3/epub/mobi/pdf
Sprache: Deutsch


Inhalt:

Nachfolger des 1. Buches
Heutzutage sind ratgebende Starköche medienpräsenter als schaumschlagende Politiker. Das Kochen ist vom Handwerk zum Hobby und schließlich zur Lifestyle-Rubrik mutiert – zur quotenheischenden Wohlfühlberieselung. In seinem neuen Buch rechnet Anthony Bourdain mit diesem »Imperium der Mittelmäßigkeit« ab und erinnert daran, was in einer Küche fließen muss: nicht Balsamicoreduktion, sondern Blut, Schweiß und Tränen.





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BeitragVerfasst: Sa 3. Feb 2018, 15:25 
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Anthony Bourdain - Appetites - Ein Kochbuch



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Genre: Kochbuch
Veröffentlichung: 10.04.2017
Formate: azw3/epub/mobi/pdf
Sprache: Deutsch


Inhalt:

In Appetites stellt Anthony Bourdain seine Lieblingsgerichte vor, die ihm schon während seiner Kindheit, später in seiner Karriere als Koch und natürlich auf seinen Reisen ans Herz gewachsen sind. Doch Appetites ist weit mehr als ein Kochbuch. Es ist ein Kunstwerk. Ein Manifest. Eine Reflexion über das (richtige) Leben und ein Schlachtplan für die Küche, der dabei hilft, Gäste mit atemberaubender Effizienz in Schrecken zu versetzen. Die Fotos sind rebellisch, frech, ungeschönt, unkonventionell. Sie zeigen, wie es in einer Küche wirklich zugeht, und zelebrieren Bourdains Bad-Boy-Image auf schaurig-schöne Weise. Die Gerichte schmecken dennoch fantastisch und sollten – in Bourdains Augen – wirklich von jedem gekocht werden können.





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BeitragVerfasst: Mo 8. Jul 2019, 19:23 
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